Warum können einige Menschen essen, was sie wollen – ohne davon zuzunehmen? Und warum setzen Kohlenhydrate bei manchen schneller an als bei anderen? Antworten darauf kann eine nutrigenetische Analyse geben. Denn unsere Gene bestimmen mit, wie wir Nahrungsmittel aufnehmen und verwerten.

Wie beeinflussen unsere Gene das Körpergewicht?

Wenn man sich das Erbgut des Menschen ansieht, dann gleichen wir uns fast zu 100%. Und dennoch sehen wir unterschiedlich aus und unser Organismus funktioniert anders. Die Prozentpunkte, die unser genetisches Erbgut unterscheiden, haben es nämlich in sich. Sie bestimmen zum Beispiel unser individuelles Aussehen wie Augen- oder Haarfarbe, aber auch wie wir verschiedene Nährstoffe aufnehmen und wie unser Körper diese verwertet. Die gleiche Ernährungsweise kann deshalb bei unterschiedlichen Menschen ganz andere Effekte haben. Eine generelle Ernährungsempfehlung für alle Menschen gibt es darum nicht.

Mit einer nutrigenetischen Analyse können Sie herausfinden, wie Ihr Körper auf verschiedene Nahrungsbestandteile reagiert. Den Zusammenhang zwischen unseren Genen und dem Stoffwechsel wird im Folgenden am Beispiel des FAB2, dem intestinalen Fettsäure-bindenden Protein 2 Gen, erläutert. Von diesem Gen haben sich im Verlauf der Evolution verschiedene Varianten etabliert. Menschen mit der Threonin 54-Variante des Gens sind in der Lage, mehr Fett aus der Nahrung zu ziehen und somit einen höheren BMI (Body Mass Index – Körpergewicht in Relation zur Körpergröße) zu entwickeln. Diese Menschen werden wahrscheinlich feststellen, dass eine fettarme Ernährung maßgeblich dazu beiträgt, leichter abzunehmen und ein gesundes Gewicht halten zu können.